Hier wird von unseren Braumeistern - der in Wald im Allgäu ansässigen Firma Albert Frey - einmal in der Woche nach alter handwerklicher Tradition gebraut. Nach dem Reinheitsgebot von 1516, versteht sich. In unserer hauseigenen Brauerei entsteht eine besondere Bierspezialität der Spitzenklasse. Direkt vom Lager, naturbelassen mit leichter Hefetrübung. Hergestellt aus verschiedenen Spezialmalzen und feinstem Tettnanger Aromahopfen.
Ganzjährig erzeugen wir Hefeweizen sowie Helles und je nach Jahreszeit eine saisonale Besonderheit wie Bockbier, Märzen, hopfiges Pils oder Weihnachstbier. Die Walder Bierspezialitäten können Sie auch in unserem Restaurant im Berghof Wald und natürlich auch im Bräustüberl der Walder Käskuche genießen.
Du willst unsere Bierspezialitäten für Dein Zuhause? Sehr gerne – Unsere Erzeugnisse sind in unserem Hofladen der Walder Käskuche erhältlich. Selbstverständlich gibt's unsere allgäuer Brauerei-Produkte auch hier auf der Internetseite unter „Shop“. Prost!
Wasser, Hopfen und Malz, Gott erhalt's. Streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516.